مواد لازم :
میتونید از پیمانه قنادی ویا لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید. . 1 عدد سیب زمینی آب پز بزرگ ( وقتی داغ هست آن را پوره کنید )
1/5 لیوان شیر
1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذا خوری نمک
1 بسته مخمر فوری(1 قاشق غذاخوری پر) 6 تا6/5 لیوان آرد
چون بافت آردهابا هم متفاوت هست با کنترل آرد بریزید ممکن است کمتر استفاده شود. روغن برای سرخ کردن .
زمان استراحت خمیر 45 دقیقه

طرز تهیه :
سیب زمینی ها را آبپز کنید وتا داغ هست پوره کتید ویا در غذا ساز بریزید وکم کم شیر را اضافه کنید تا سیب زمینی خوب در شیر حل شود وبعد نمک وشکر و خمیر مایه را بریزید وهم بزنید ودر آخر آرد را کم کم بریزید تا خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد وروی خمیر را بپوشانید و45 دقیقه استراحت دهیدتا حجم خمیر دو برابر شود.
بعد کمی دستتان را چرب کنید وخمیر را در حدی ورز دهید که هواگیری شود (یعنی حباب داخل خمیر خارج شود). خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید، روی میز کار کمی آرد بپاشید وچونه خمیر را باز کنید ودر آخر در روغن داغ شناور سرخ کنید وبزارید روی حوله کاغذی تا روغن اضافه آن گرفته شود. نوش جان

منبع: اینستاگرام